Gastronomie et Equilibre
Contrexéville est la première Station Thermale à mettre en place la « Certification Gastronomie Saveur Minceur » selon le référentiel « Gastronomie et Equilibre » publié au Journal Officiel par avis du Ministère de l’Economie des Finances et de l’Industrie.
La Charte Saveur Minceur
Tout prestataire de services ayant signé la Charte Saveur Minceur doit s’engager à la respecter et à la faire respecter par son personnel afin d’aider au mieux les curistes dans leur démarche.
L’engagement de chacun se traduit par la remise d’un panneau d’identification informant les curistes de notre volonté de répondre à leurs attentes: « Respecte la Charte Saveur Minceur Contrexéville ».
Les signataires de la Charte Saveur Minceur Contrexéville s’engageront à :
- respecter le niveau calorique du régime prescrit,
- appliquer les règles d’équivalence entre les différents aliments,
- soigner la présentation, la qualité et la variété des repas,
- et à favoriser la convivialité tout en respectant l’intimité.
Objectif Poids de forme
L’objectif que nous poursuivons tous (médecins, diététiciennes, personnel des soins, relaxologues, professeurs de gymnastique, restaurateurs…) est d’aider les patients à mincir afin qu’ils retrouvent leur poids de forme.
Ce poids de forme est une notion strictement individuelle, qui nécessite la prescription d’un programme alimentaire personnalisé et adapté impliquant l’apprentissage de nouvelles habitudes alimentaires.
Ces habitudes alimentaires seront initiées dans les hôtels et restaurants de la Station Thermale, d’où l’importance de cette charte unique établie à Contrexéville.
Le patient doit comprendre qu’à Contrexéville on ne s’affame pas mais on apprend à se nourrir différemment afin de contrôler son poids au long cours.
La Charte Saveur Minceur a pour but de définir les règles diététiques de référence à partir desquelles seront établies les mesures proposées aux curistes pour atteindre cet objectif.
Les certificats sont délivrés par AUCERT – 10 avenue Marx Dormoy 63000 Clermont-Ferrand
